Roma, 22 mag – Arborea, piccolo comune sardo in Provincia di Oristano, si sta preparando alla sua consueta sagra delle etnie che dovrebbe tenersi nell’ultimo fine settimana di luglio, in piena estate. Una festa che ricorda le migrazioni di famiglie provenienti in Sardegna dalla Penisola e che ormai è divenuta per Arborea una tradizione consolidata.
Nelle ricette culinarie risuonano i dialetti veneti e friulani oltre a quello sardo. I dialetti veneti erano parlati dai migranti delle zone di Treviso, Rovigo, Vicenza, Padova e Venezia, arrivati per le bonifiche volute dalla Società Bonifiche Sarde e il dialetto friulano di famiglie provenienti dal Friuli, da cui sono giunti altri coloni. Lo scorso anno i palati hanno assaggiato ricette sarde, friulane, venete e romagnole tra cozze Nieddittas, melanzane alla parmigiana, polec indoràt con patacje e bigoli al sugo di pollo.
